Der Herbst ist da! Die Tafel präsentiert euch dazu ein wunderbar herbstliches Rezept. Wir zeigen euch ein Menu, dass nicht viel Vorbereitungszeit beansprucht, wenige Zutaten benötigt und gigantischen Geschmack mit sich bringt. Guten Appetit!
English Version see below.
Zutaten
2/3 Cup Rotweinessig
1/3 Cup Olivenöl
1/4 Cup Rotwein
1 Esslöffel Herbes de Provence
600 g Pouletkeule
250 g Pastinaken
300 g Karotten
250 g Kartoffeln
Halber Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
Zubereitung
English Version:
Autumn is here! To celebrate, Die Tafel is sharing a wonderful fall recipe. This recipe doesn’t require much preparation, doesn’t need too many ingredients, but offers deep and warming flavor. Bon Appetit!
Ingredients
2/3 cup red wine vinegar
1/3 cup olive oil
¼ cup red wine
1 Tablespoon Herbes de Provence
600g chicken thighs and legs
250g parsnip
300g carrots
250g potato
½ teapoon garlic powder
Salt and pepper
Method
Dear all! Two semesters of Die Tafel presenting you a recipe every week on prisma. We definitely had lots of fun! We hope that you liked it as well. Today we want to present you a little different recipe. Summer is coming and what fits better than a refreshing self-made lemonade on ice? Cheers!
Ingredients
a handful of rosemary
3 lemons
250g sugar
750ml water
Method
Ihr Lieben! Über zwei Semester haben wir euch jede Woche mit einem Rezept beliefert. Und wir hatten richtig Spass! Wir hoffen, dass es euch ebenfalls gefallen hat. Heute wollen wir euch ein etwas anderes Rezept vorstellen. Heute gibt’s nämlich nichts zu essen. Der Sommer kommt näher und was passt da nicht besser als eine erfrischende selbstgemachte Limonade auf Eis? Cheers!
Zutaten
1 grosses Bund Rosmarin
3 Zitronen
250g Zucker
750 ml Wasser
Zubereitung
Right before the eggplant season starts in Switzerland we would like to present you a very simple eggplant recipe, that offers you a nice alternative to the normal pasta recipes.
Ingredients
1 eggplant (about 100g)
180g Fusilli
150g tomatoes
1-2 basil stems
½ of a small onion
1 clove of garlic
50g of small mozarella balls
Method
Fusilli mit Tomaten-Auberginen-Sauce
Kurz vor dem Beginn der Auberginensaison in der Schweiz präsentiert Euch ‚‚die Tafel‘‘ ein simples Auberginen-Gericht, dass sich als spannende Alternative zu den üblichen Pasta-Gerichten zeigt.
Zutaten
100g Aubergine
180g Fusilli
150g Tomate
1-2 Basilikumstiele
½ kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
50g Mozzarellakügelchen
Zubereitung
A Pesto is difficult to prepare? We abandon this fairytale today. Nothing is impossible! Your wallet will thank you, while the taste buds of your room-mates and your lovely parents in law will be absolutely astonished. Take 15 minutes and suprise yourself with your skills.
Ingredients
50 g pine nuts
100 g basil
1 dl olive oil
1 TL salt
pepper
Method
Eine Pesto soll schwer sein? Beenden wir dieses Märchen. Deine Brieftasche wird jubeln und die Geschmacksnerven von deinen WG-Mitbewohnern bis zu deinen Schwiegereltern werden begeistert sein. Nimm dir 15 Minuten Zeit und lass dich überraschen von deinen eigenen Fähigkeiten.
Zutaten:
50 Gramm Pinienkerne
100 Gramm Basilikum
1 dl Olivenöl
1 TL Salz
Etwas Pfeffer
Zubereitung:
Looking for an easy-to-make, tasty appetizer, or a snack for the next movie night? Don’t worry, we’ll relieve you of the arduous search for a recipe. Your friends will love you for these delicious bites, promise!
Ingredients
1 zucchini
A little tomato sauce
About 50g of mozzarella
Fresh basil
Bacon bits
Du suchst nach einer einfachen, leckeren Vorspeise oder einem Snack für die nächste Filmnacht? Keine Sorge, wir nehmen dir das mühsame Suchen ab. Diese leckeren Häppchen werden deine Freunde garantiert nicht verachten!
Zutaten
1 Zucchini
wenig Tomatensauce
etwa 50g Mozzarella
Frisches Basilikum
Speckwürfel
Wolltest Du schon immer mal Deine Geschmacksknospen durch eine süss/salzige Kreation begeistern? Dann sind Jakobsmuscheln mit Pilz-und Rosine-Gulasch genau das richtige für Dich!
Zutaten:
Gulasch:
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Erdnussöl
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Stange Sellerie
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe
100g gemischte Pilze
50g Goldene Rosine
25g Braune Rosine
½ Esslöffel frischer Thymian
1 kleine Tomate
70g getrocknete Tomaten
½ Esslöffel Paprika
150ml Hühner-Bouillon
Jakobsmuscheln:
12 frische Jakobsmuscheln
Olivenöl
Zubereitung
Gulasch
Jakobsmuscheln
Have you ever wanted to tickle your taste buds with a salty/sweet combination? Then scallops with a rosin & mushroom goulash is exactly the right dish for you!
Ingredients
Goulash:
1 tbsp. sesame oil
1 tbsp. peanut oil
1 onion
1 carrot
1 celery stalk
Salt and Pepper
1 garlic clove
100g mixed mushrooms
50g golden raisins
25g natural raisins
½ tbsp. fresh thyme
1 tomato
70g sun-dried tomatoes
½ tbsp.. paprika
150ml broth
Scallops:
12 fresh seas scallops
Olive Oil
Method:
Goulash
Scallops
Slowly but surely spring is coming to Saint Gallen. The sun shines onto the Rosenberg an everyone would rather like to be outside than in the library. For this reason we would like you to present a recipe that comes with an aftertaste of summer into your kitchen. The main ingredient Barba di Frate – there is no english word for it – is a typical italian spring vegetable with a slight taste of a sea breeze. In combination with spaghetti you get a quick and delicious recipe.
Ingredients
400g Spaghetti
1 bunch of Barba di Frate
(you can get it on the market)
150g fresh goat cheese
2 cloves of garlic
olive oil
salt
pepper
Method
Langsam aber sicher kehrt in St. Gallen der Frühling ein. Die Sonne scheint auf den Rosenberg und man wäre lieber draussen im Freien. Aus diesem Grund präsentieren wir euch heute ein Rezept, welches euch schon einen Hauch Sommer in eure Wohnung bringt. Die Hauptzutat Mönchsbart, italienisch Barba di Frate ist ein typisches Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum, welches mit seinem Geschmack etwas Meeresluft in die Küche bringt. In Kombination mit Spaghetti ergibt sich ein schnelles, leckeres Rezept.
Zutaten
400g Spaghetti
1 Bund Mönchsbart
(kriegt man auf dem Markt)
150g Ziegenfrischkäse
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Easter is right in front of us! Die Tafel wishes you all a stress-free weekend. To enrich the coming days in a culinary way we prepared an Italian cake recipe for you. This recipe is traditionally made in some Italian regions during Easter time. The combination of a soft pastry and pears suits perfectly as a fresh spring start!
Ingredients
400g pears
75g black chocolate cubes
200g ricotta
1 lemon
1 pack of baking powder
1 pack of vanilla sugar
3 eggs
350g flour
icing sugar
Method
Ostern steht vor der Türe! Die Tafel wünscht euch allen ein stressfreies Wochenende. Um diese 4 unterrichtsfreien Tage auch kulinarisch zu bereichern haben wir euch ein italienisches Kuchenrezept vorbereitet, welches in gewissen Regionen in Italien traditionell zur Osterzeit verwendet wird. Mit den Birnen und dem weichen Teig passt dieser Kuchen perfekt zum Frühlingsanfang!
Zutaten
400 Gramm Birnen
75 Gramm schwarze Schokoladenwürfel
200 Gramm Ricotta
175 Gramm Zucker
1 Zitrone
400 Gramm
1 Pack Backpulver
1 Pack Vanillezucker
3 Eier
250 Gramm Mehl
Puderzucker
Zubereitung
Looking for a delicious appetizer to make the next time you have people over? We got you covered!
Ingredients
500g chicken
2 rolls of (round) pizza dough
60ml hot sauce
120g cheddar cheese
120g cream cheese
A tiny bit of blue cheese (optional)
Crème fraiche
Chives
Du suchst nach einem Snack den du deinen Freunden bei ihrem nächsten Besuch servieren kannst? Hier bist du richtig!
Zutaten
500g Poulet
2 Rollen (runder) Pizzateig
60ml Hot Sauce
120g Cheddar
120g Frischkäse
ein kleinwenig Blauschimmelkäse (optional)
Crème fraiche
Schnittlauch