Spaghetti – Salad with Avocado and Shrimp

Are you looking for a new salad receipt that is healthy, easy, and delicious? Then we have exactly the right receipt for you!

Ingredients

250g spaghetti

2 avocados

Juice from 1 lemon

1 garlic clove

2 tablespoon olive oil

Pepper

1 red chili pepper

250g shrimp

Butter

1. Cook Spaghetti al-dente according to package instructions, drain and put to the side.
2. Wash the shrimps and cook it in butter.
3. Peel the avocados and put half an avocados into the fridge.
4. Peel the garlic and mix with the remaining avocado, the olive oil and the lemon juice. Puree the mixture with hand-held blender. Season to taste with salt and pepper.
5. Mix the spaghetti with the sauce and cut the red chili pepper in small strips.
6. Mix the shrimps, red chili pepper strips and the spaghetti mix together.
7. Cut the remaining half avocado and serve with the salad.
   

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Bist du auf der Suche nach einem neuen Salat-Rezept, welches gesund, einfach und lecker ist? Dann haben wir genau das richtige Rezept für dich!

Zutaten

250g Spaghetti

2 Avocados

Saft von 1 Zitrone

2 EL Olivenöl

Pfeffer aus einer Muehle

1 rote Chilischote

250g Garnelen

Butter

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al-dente kochen. In einem Sieb abgießen.
2. Die Garnelen in Butter kochen.
3. Die Avocado der Länge nach halbieren und schälen. Eine halbe Avocado zur Seite stellen.
4. Den Knoblauch schälen und mit dem Rest der Avocados, dem Zitronensaft und dem Olivenöl mit einem Stabmixer pürieren. Den Avocado Mix nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Spaghetti und den Avocado Mix mischen. Die Chilischote in dünne Streifen schneiden.
6. Die Garnelen mit den Chilischote-Streifen und dem Spaghetti-Mix mischen.
7. Die halbe Avocado in Scheiben schneiden um den Salat zu garnieren.